Restaurant
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ROUGE est le fruit de la rencontre complice entre deux passionnés et amoureux de leurs terroirs, la cheffe Georgiana VIOU et Denis ALLEGRINI. Un nom qui sonne comme un écho à la couleur commune de leurs terres d’origine, entre Bénin et Costières de Nîmes, le rouge. Une couleur gourmande et chaude, à l’image de Nîmes, de son blason et de son patrimoine local et culinaire.

Cheffe autodidacte solaire et passionnée, Georgiana s’inspire du terroir Méditerranéen et de la richesse de ses origines Béninoises, autour d’une cuisine Méditerranéenne du cœur, conviviale et vivante. La cheffe et son équipe invitent à un voyage gastronomique envoûtant et généreux, à la (re)découverte de saveurs d’ici et d’ailleurs.

Dans une ambiance festive, ROUGE offre à ses hôtes une expérience unique qui les plonge dans un décor chaleureux, où marbre et laiton se mêlent harmonieusement à la chaleur du velours et du bois, dans un camaïeu carmin et terracotta.

Cuisine d'auteur
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Cocktails
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