Restaurant
& bar

ROUGE est le fruit de la rencontre complice entre deux passionnés et amoureux de leurs terroirs, la cheffe Georgiana VIOU et Denis ALLEGRINI. Un nom qui sonne comme un écho à la couleur commune de leurs terres d’origine, entre Bénin et Costières de Nîmes : le rouge. Une couleur gourmande et chaude, à l’image de Nîmes, de son blason et de son patrimoine local et culinaire.

Cheffe autodidacte solaire et passionnée, Georgiana s’inspire du terroir Méditerranéen et de la richesse de ses origines Béninoises, autour d’une cuisine Méditerranéenne instinctive. La cheffe et son équipe invitent à un voyage gastronomique qui fait la part belle aux produits du terroir, ponctuée de condiments et d’un soupçon de parfums d’ailleurs.

Au coeur de l’écusson, ROUGE vous offre une expérience unique qui vous plonge dans un décor chaleureux, où marbre et laiton se mêlent harmonieusement à la chaleur du velours et du bois, dans un camaïeu carmin et terracotta.

Cuisine d'auteur
MÉDITERRANÉENNE INSTINCTIVE
Table du chef

le restaurant

Cocktails CRÉATIFS
Vins
CHAMPAGNES

le bar