LES ÉVÈNEMENTS
Parce que le Margaret – Hôtel Chouleur est une destination qui se vit autant qu’elle se découvre, nous imaginons toute l’année aux restaurants ROUGE et Gigi des évènements singuliers, originaux et gourmands, pour faire vibrer notre Maison cinq étoiles au rythme des saisons.
AU RESTAURANT ROUGE
DÎNER À QUATRE MAINS
JEUDI 22 JANVIER
À l’occasion d’un dîner imaginé à quatre mains, le chef Luka-Tao Debenath invite la cheffe Coline Faulquier, cheffe du restaurant gastronomique Auffo situé au coeur de l’emblématique Vallon des Auffes, à Marseille. Une rencontre rare entre deux territoires, deux sensibilités qui se complètent et se révèlent, un dialogue mémorable.
Menu en six services à 135€ TTC par personne hors boissons.
LE MENU
AU RESTAURANT ROUGE
les vendredis PIANO
DU 23 JANVIER AU 27 FÉVRIER
Tous les vendredis soirs, ROUGE prend des allures de piano bar et se transforme en écrin musical, où la cuisine étoilée du chef Luka-Tao Debenath se mêle aux accords de notre pianiste. Autour du piano à queue ou au comptoir, le dîner se savoure au rythme des notes, l’atmosphère est intimiste, chaleureuse et vibrante.
EL MAPA
AU RESTAURANT ROUGE
autour de la truffe
VENDREDI 30 ET SAMEDI 31 JANVIER
Pour célébrer la Fête de la Truffe à Nîmes, ROUGE consacre deux dîners exceptionnels au diamant noir. Le chef Luka-Tao Debenath imagine un menu où la truffe s’exprime dans toute sa splendeur, entre finesse, relief et intensité. Chaque plat révèle une nuance, chaque accord en souligne la noblesse. Deux soirées pensées comme une ode à ce met d’exception.
Menu en cinq services à 120€, menu en sept services à 150€ TTC par personne hors boissons.
LE MENU
AU RESTAURANT ROUGE
HOMMAGE en vins
JEUDI 5 FÉVRIER
Pour célébrer l’héritage d’Emmanuel Reynaud, ROUGE imagine un dîner en accord mets et vins pour sublimer un terroir unique sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Le temps d’un menu, chaque plat dialogue avec une sélection de cuvées emblématiques du domaine. Un hommage sensible et passionné.
L’accord sera prochainement dévoilé.
AU RESTAURANT ROUGE
SAINT-VALENTIN
SAMEDI 14 FÉVRIER
À l’occasion de la Saint-Valentin, offrez-vous un dîner en tête-à-tête où la cuisine étoilée du chef Luka-Tao Debenath et de la cheffe pâtissière Auriane Fougeray se dévoile dans une atmosphère intimiste. Un menu pensé comme une parenthèse à deux, entre délicatesse et émotion. À la lueur du soir, chaque plat devient un geste, chaque accord une promesse. Une soirée rare, dédiée à ceux qui souhaitent célébrer l’amour autour d’une table d’exception.
Menu en cinq services à 190€ TTC par personne hors boissons.
LE MENU
AU BISTROT GIGI
AUTOUR DE LA TRUFFE
VENDREDI 30 ET SAMEDI 31 JANVIER
Pour célébrer la Fête de la Truffe à Nîmes, Gigi imagine un menu dédié au diamant noir, à déciuvrir au déjeuner et au dîner. Le chef Luka-Tao Debenath compose un menu bistronomique où la truffe s’exprime avec générosité et gourmandise. Une ode conviviale à un produit d’exception.
Menu en trois temps à 55€ TTC par personne hors boissons.
le menu
AU BISTROT GIGI
CHANDELEUR
SAMEDI 7 FÉVRIER
Pour fêter la Chandeleur, Gigi propose un goûter tout en douceur autour de crêpes imaginées par notre cheffe pâtissière Auriane Fougeray. Sucre, pâte à tartiner, caramel, un après-midi gourmand et réconfortant comme un retour en enfance.
EL MAPA
AU BISTROT GIGI
CONTRE
SAINT-VALENTIN
JEUDI 12 FÉVRIER
Pour celles et ceux qui préfèrent célébrer l’amitié, la famille et les belles tribus, Gigi organise un apéro « Contre Saint-Valentin » dans la cour d’honneur. Cocktails, tapas, jolis flacons, musique et brasero pour une soirée joyeuse et festive, pensée pour profiter ensemble, tout simplement.
EL MAPA
AU BISTROT GIGI
SAINT-VALENTIN
SAMEDI 14 FÉVRIER
Pour la Saint-Valentin, Gigi imagine un dîner en tête-à-tête tout en douceur et en générosité. Un menu gourmand imaginé par le chef Luka-Tao Debenath et la cheffe pâtissière Auriane Fougeray et une ambiance chaleureuse pour célébrer l’amour et des belles histoires qui se vivent autour d’une table.
Menu en 4 services à 90€ TTC par personne hors boissons.
EL MAPA
MASTERCLASS PARENT-ENFANT
ATELIERS PÂTISSERIE
LES SAMEDIS 21 ET 28 FÉVRIER
Notre cheffe pâtissière Auriane Fougeray ouvre les portes de sa pâtisserie le temps de deux masterclass inédites parent-enfant. Au programme, réalisation de son emblématique cake marbré chocolat-vanille avec glaçage rocher et sauce chocolat. Un moment complice, gourmand et créatif à partager à quatre mains.
Informations et réservations : 04 48 27 08 00 ou par mail à rouge@margaret-hotelchouleur.com.
