En Nîmes, en el corazón de la Margarita - Hôtel Chouleur, ROUGE le invita a un viaje gastronómico que muestra los productos de las regiones de Gard y Languedoc, salpicados por un toque de sabores de otros lugares, orquestados por el chef. Luka-Tao DEBENATH. En el plato, los sabores son sencillos y la creatividad desbordante, con la verdura y el marisco como abanderados, y destaca el notable trabajo de las salsas, firma de cada una de sus recetas e hilo conductor de cada interludio gourmet en una de las mesas de ROUGE.

En la cocina, el chef cuenta con el apoyo de un equipo comprometido, formado, entre otros, por la jefa de repostería Auriane FOUGERAYque aporta su generosidad y sensibilidad a esta aventura colectiva. En el escenario, el equipo, apoyado por Julian REBOLLAR ofrece un espectáculo discreto y elegante, con refinamiento y un cuidado especial por los pequeños detalles que marcan la diferencia. ROUGE es también una memorable partitura enológica basada en maridajes acertados e inspirados en las creaciones del chef, enriquecidos con vinos de aquí y de allá.

Una experiencia única, revelada en un ambiente cálido donde el mármol y el latón se mezclan con la calidez de la madera y el terciopelo, en un camafeo de carmín y terracota, o con buen tiempo a la luz de las velas bajo las estrellas.